CICHOREI (Cichorium intybus)
Familie der composieten.
1. Bloeitijd:
Juli/september
Blauwe bloemen.
2. Werkzame bestanddelen:
a. Wortel:
- Intybine (bittere melk).
Inuline, 20 à 50%.
b. Blad, bloemen, stengel:
- Kaliumzouten.
Vitamine K.
IJzer en fosfor.
3. Werking (als thee):
- Reinigt lever, milt, nieren.
Bevordert de eetlust en de spijsvertering.
Regelt de galafscheiding.
Bloedzuiverend.
Bevordert het urineren.
Cichorei is een algemeen tonicum, een versterkend middel voor het zenuwstelsel, licht laxerend door de giststoffen en enzymen die hij bevat.
Cichorei is uitstekend voor diabetici, omdat zij de glucosepro-duktie van de lever bevordert door het gehalte aan glucose, dat in de urine terechtkomt, te verminderen en door de dorst te verminderen.
De wortel wordt gebrand tot surrogaat-koffie.
In de lente wordt het blad gebruikt als sla.
Deze bevordert de eetlust en de spijsvertering en stimuleert de galafscheiding.
