Vitamine B6 - Pyrodoxine
1. Functie:
- Speelt een rol bij de instandhouding van de gezondheid van spieren, zenuwen, huid.
Actief bij de vorming van bloed, regelt de opbouw en omzetting van onverzadigde vetzuren waardoor
de opbouw van vetten en cholesterol wordt voorkomen, is urineafdrijvend.
2. Gevolgen van een tekort aan vit. B6:
- zenuwstoornissen;
hoofdpijn;
duizeligheid;
ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen;
prikkelbaarheid;
eczeem;
spierzwakte;
hart- en vaatziekten;
bloedarmoede.
3. Vernietiging van vit. B6 door:
- inmaken, koken, licht, lang bewaren.
4. Bronnen:
- Biergist, zilverrijst, vers vlees, verse groenten, eierdooier, zemelen, erwten, peulvruchten, pinda's.
5. Dagelijkse hoeveelheid
- De dagelijkse aanbevolen hoeveelheid is 2,2 mg voor mannen en 2 mg voor vrouwen
(+0,5 mg bij zwangerschap en tijdens borstvoeding).
Veel specialisten in de VS adviseren een dagelijkse dosering van 25 mg.
