Vitamine F halfvitamine= geen vitamine
1. Vit. F is het geheel van meervoudig onverzadigde vetzuren:
linolzuur, linoleenzuur, arachidezuur.
2. Functie:
- Beschermt vit. E voor oxydatie, voedt de huid, voedt de haren, verlaagt het cholesterolgehalte,
verzekert de instandhouding van de gezondheid van de celwanden,
beschermt de zenuwen, beschermt de schildklier, beschermt de nieren.
P.S. Het is onverstandig alle vet uit de voeding te willen verwijderen.
3. Gevolgen van een tekort aan vit. F:
- huidklachten: eczeem, droge huid, acné, roos, steenpuisten;
haarklachten: droog, broos haar;
cholesterolgehalte verhoogt: beroerte, hart en ader-ziekten.
4. Bronnen:
- Alle plantaardige oliën, vooral lijnolie, onbewerkte granen.
5. Vit. F wordt vernietigd:
- door het verwerken van de plantaardige oliën of door het toevoegen van scheikundige anti-oxydatiestoffen om te voorkomen dat oliën door oxydatie ranzig worden.
P.S. Vit. F wordt in de natuur samen met vit. E aangetroffen.
