Vitamine B11 - Folinezuur- Foliumzuur
Foliumzuur en folinezuur behoren beide tot de vitamine-B11-groep.
Folinezuur komt voor in voedingsmiddelen, zoals bladgroenten, citrusvruchten, lever en gist.
Foliumzuur is de geoxideerde vorm van folinezuur en is een synthetische verbinding
1. Functie:
- Samen met vit. B12 is folinezuur nodig voor de productie van rode bloedcellen, nodig voor de stofwisseling van onverzadigde vetten,
nodig voor het normaal functioneren van de hersenen, nodig voor de deling van alle lichaamsdelen.
2. Gevolgen van een tekort aan vit. B11:
- kwaadaardige bloedarmoede;
prikkelbaarheid;
geestelijke luiheid en achteruitgang;
vergeetachtigheid;
zenuw- en darmkwalen.
3. Vernietiging of verminderde werking door:
koken, lang bewaren op kamertemperatuur, licht en warmte verminderen de werking van vit. B11.
4. Bronnen:
- Diepgroene bladgroenten, lever, nieren, biergist.
5. Dagelijkse hoeveelheid:
- Volwassenen dagelijks 0,4 mg. Zwangere vrouwen envrouwen die borstvoeding geven: 0,6 à 0,8 mg.
